Фабрика "Фарм Фрітес Поланд", побудована в 1994 році, – постачальник знаменитого картоплі для ресторанів. Ця компанія на сьогоднішній день є найбільшою у сегменті виробництва картоплі.
Для Макдональдса закуповувалась тільки картопля сорту Рассет Бурбанк — старовинний споконвічно американський сорт із коричневою, плямистою шкіркою та білою м'якоттю, ідеальна для смаження — і лише у штаті Айдахо, головному картопляному місці країни.
Почистіть картоплю, наріжте брусочками і покладіть у киплячу вожу. Варити 5 хвилин після закипання. Дістаньте картоплю і викладіть на серветку, щоб вона обсохла. Доведіть до кипіння олію та обсмажте картоплю в маслі до золотистої скоринки (7-10 хвилин).