Як зробити тісто на пиріжки в духовці?
Розігрійте духовку до 150 градусів. В миску всипте 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі, 20 г пресованих дріжджів або 10 г сухих та влийте 250 мл теплого молока 2,5%. Перемішайте інгредієнти віничком, щоб цукор та сіль розчинилися. Вбийте в миску яйце, влийте 100 мл соняшникової олії та всипте 500 г борошна.
Як приготувати дріжджове тісто на пиріжки?
Маргарин розтопити, остудити, додати до борошна з дріжджами. Всипати цукор і сіль, влити тепле молоко і рослинне масло. Ретельно перемішати, потім руками замісити тісто, накрити його рушником або плівкою. Прибрати в тепле місце на 1 годину, потім знову замісити і знову залишити на 1 годину.
Як зробити тісто на опарі?
Для цього змішати теплу воду (температура 35–37 градусів), дріжджі, цукор, додати борошно. Борошна потрібно стільки, щоб вийшло тісто за консистенцією, як на оладки (приблизно 150–200 грам). Опару злегка присипати борошном, накрити серветкою і поставити в тепле місце на 1 годину. Опара готова.
Як приготувати «пишні» пиріжки за «бабусиним» рецептом
Отримати повітряне тісто для пиріжків можна легко. При цьому дріжджі використати не потрібно. Досвідчені господині знають, що ідеальне та ароматне частування виходить на кефірі.