Заморожена курка – незамінний продукт у будь-якій кулінарії. Але для приготування потрібно знати, як її правильно розморозити, щоб зберегти всі якості та уникнути небезпеки зараження бактеріями.
Перше і найважливіше правило: ніколи не розморожуйте курку за кімнатної температури. Це може призвести до розмноження бактерій та зараження їжі. Найкращий спосіб розморозити заморожену курку — у холодильнику.
Щоб розморозити курку в холодильнику, виконайте такі кроки:
1. Переконайтеся, що курка заморожена у надійній упаковці. Якщо пакет або контейнер, переконайтеся, що вони неушкоджені. Якщо є пошкодження, краще викинути курку.
2. Дістаньте курку з морозильника і помістіть у непрозору ємність, щоб уникнути попадання світла. Курка повинна бути повністю занурена в тару, щоб уникнути попадання зовнішнього повітря.
3. Поставте тару з куркою на нижню полицю холодильника та залиште нас відморожуватися. Зазвичай курка розморожується приблизно 24 години на кожні 2-2,5 кілограми. Таким чином, якщо у вас є курка вагою 2 кілограми, вона розморозиться приблизно за 24 години. Ніколи не залишайте повністю розморожену курку протягом тривалого часу, повертайте її в морозильник протягом 1-2 днів або готуйте відразу.
Правильне розморожування курки в холодильнику – важливий крок для гарантованої безпеки та збереження продукту. Зберігайте цю інформацію в голові і слідуйте їй, щоб уникнути неприємних наслідків.
| Опис | Спосіб розморожування | Час розморожування |
|---|---|---|
| Розморожування у холодильнику | Вийняти курку з морозилки і помістити в тарілку або деко.Розмістити у нижній частині холодильника. | Приблизно 24 години на 1.8-2.3 кг курки |
| Розморожування у холодній воді | Вийняти курку з морозилки та упаковки. Помістити у пластиковий пакет та занурити у холодну воду, змінюючи воду кожні 30 хвилин. | Приблизно 1-2 години на 1 кг курки |
| Розморожування в мікрохвильовій печі | Вибрати режим розморожування згідно з вагою курки. Поставити курку на підставку для мікрохвильової печі та увімкнути розморожування. | Залежить від ваги та потужності мікрохвильової печі |
| Розморожування у пакеті | Вийняти курку з морозилки та упаковки. Помістити у пластиковий пакет та залишити на кухонній поверхні. | Приблизно 2-4 години на 1 кг курки |
Опустіть у воду курку в пакеті і тримайте там протягом 30 хвилин, періодично помішуючи воду і, по можливості, підтримуючи температуру. М'ясо може трохи побіліти, проте не турбуйтеся, воно не готується і не буде гіршим на смак. За цим методом можна розморожувати будь-яке м'ясо, головне, щоб воно було тонким.11 лют. 2023 р.
Як найкраще розморожувати курку?
В холодильнику. Найпростіший і найбезпечніший спосіб розморозити курку – перекласти птаха з морозилки в холодильник. Так птах розморожуватиметься рівномірно.
Як швидко розморозити курку з морозилки?
Помістіть тушку курки у пластиковий посуд для мікрохвильової печі, увімкніть електроприлад та розморожуйте м'ясо приблизно 2 хвилини. Дайте їй постояти 1 хвилину, потім переконайтеся, що птах розморозився. Важливо під час розморожування у мікрохвильовій печі не тримати курку всередині надто довго.
Скільки розморожується курка із морозилки?
Зазвичай вистачає чотири години, щоб курка виявилася придатною для приготування. Є думка, що курка швидше відтає, якщо покласти її в холодну воду, — я перевіряв і не помітив різниці. Тим більше очевидно, що температура повітря на кухні вища, ніж температура холодної водопровідної води.