Почему сорт винограда Изабелла запрещён?
Виноделие из сортов винограда «изабелла», «лидия» и аналогов было запрещено в США и странах Евросоюза из-за высокого содержания метилового спирта (метанола).
Почему из Изабеллы нельзя делать вино?
Сперва во Франции, а затем и в других странах ЕС промышленное изготовление вина из этого винограда запрещено. Почему? Официально – из-за повышенного содержания ядовитого метанола в вине.
Почему нельзя делать вино из изюма?
Люди с непереносимостью серы также должны отказаться, в первую очередь, от сухофруктов, особенно – изюма. Содержание SO2 в стакане сушеного винограда, как минимум, в 10 раз выше, чем в стакане вина.
Як виправити кисле домашнє вино – поради і рекомендації
Щоб знизити солодкість вина, додаємо в нього лимонну або винну кислоту, використовуючи 1 г речовини на літр напою. Тепер ви знаєте, що робити, якщо вино кисле, як виправити його смак, а також як вчинити, якщо напій вийшов нудотним! Важливо не поспішати і випробувати різні способи …