Зберігання в холодильнику складе не більше 2-3 тижнів. Допускається заморожувати невеликими порціями і потім відразу витрачати розморожений продукт в їжу.
Можно ли хранить в морозилке квашеную капусту?
Отожмите капусту от рассола, и разложите порционно по пакетам. Капуста абсолютно не боится мороза, и после размораживания она будет точно такая же хрустящая, как и та, что хранится в бочках в погребе. Сложите пакеты с капустой в морозильную камеру, и у вас останется в кладовой масса места для других заготовок.
Как правильно хранить квашеную капусту в холодильнике?
Температура. Для длительного хранения квашеной капусты температура должна быть низкая. Самая оптимальная – от 0 до +4 градусов.
Когда надо убирать квашеную капусту в холодильник?
На втором этапе (он длится 5–7 дней) оптимальная температура — 20°С, в этот период капуста накапливает витамин С. Затем капусту убирают в холодильник или погреб, чтобы процесс брожения прекратился.
Скільки зберігається квашена капуста в холодильнику?
Якщо ви зберігаєте квашену капусту в холодильнику, вона повинна залишатися свіжою протягом чотирьох-шести місяців після відкриття.